Carte et menus traiteur
Brunch, cocktail ou repas complet, nous composons votre formule exactement selon vos souhaits. Voici quelques exemples de ce que nous pouvons proposer. N'hésitez pas à nous contacter pour étudier votre événement en détails. Nous saurons nous adapter à votre demande et vous apporter nos suggestions pour faire de votre événement une fête inoubliable !
Brunch, nos suggestions pour 21€/p
- Croissant maison, brioche
- Pain aux céréales, baguette
- Beurre doux et demi-sel
- Nutella, deux confitures maison, miel
- Yaourt régional
- Gâteau au yaourt
- Trois charcuteries variées
- Salade de légumes (pommes de terre, pointes d'asperges et tomates en vinaigrette)
- Trois fromages : Comté, Soumaintrain, Champ sur Barse
- Jus d'oranges, jus de pommes
- Fruits frais
- Café, thé, chocolat chaud
Nos amuse-bouche traiteur 1.30€ pièce
- Gougère traditionnelle
- Feuilleté d'escargots
- Toasts de foie gras de canard
- Toasts de tartare de saumon
- Brochettes de melon et magret fumé
- Verrine de velouté d'asperges et sa Chantilly
- Verrine de soupe de melon
- Gambas grillées
- Guacamole
- Mini pizza, mini quiche
- Roulé de volaille
- Cassolette de poisson en salade
- Allumettes au fromage
- Roulé de truite fumée et mascarpone
Exemple de menu pour un mariage
Entrées
- 1ere entrée : Terrine de foie gras de canard accompagnée d'un verre de Bordeaux Les Arguillets
- 2eme entrée : Cassolette de queues de langoustines aux petits légumes accompagnées d'un verre de Saint-Bris
Pause rafraîchissante au biscuit rose de Reims
Plats
- 1er plat : filet de turbot sur sa mousseline servi avec un verre de Chablis Vieilles Vignes
- 2nd plat : Tournedos Rossini servi avec votre vin rouge
Fromages
- Duo d'Epoisses et Crémeux de Bourgogne servis avec votre vin rouge
Desserts
- Pièce montée ou corne d'abondance avec des macarons
ou
- Présentoir de gâteau : Forêt Noire ou Craquant au chocolat ou Joconde praliné pistache ou Fraiser et Framboisier ou Charlotte aux poires
- Accompagné d'une coupe de Champagne
Tarif
Exemple de prix pour un tel menu, incluant le repas et les boissons, décoration des tables selon vos souhaits.
Pour une prestation aux Moulins Banaux : 120€/personne.